南遥在旁边烧火，白芜将铁锅架在上面，等铁锅烧得通红，再用一块肥肉在铁锅上面反复摩擦。
通红的铁锅将脂肪煎得滋滋作响，一股焦香味传出来，岸一边看，一边悄悄吸溜着口水。
银色的铁锅在经历开锅之后，又变成了黑灰色，上面有一层油亮的膜，看起来非常光滑。
白芜将铁锅翻过来，摩擦完了锅里面，开始摩擦锅底。
这一步跟上一步一样。
等锅的两面都镀上了一层光滑的油膜，白芜倒入开水。
水一倒进去，“滋啦”一声，冒出大量的白泡，然后涌起大量的水蒸气。
白芜连续洗了三遍，才把锅洗干净，他看着铁锅满意地点头道：“现在可以开始炒菜了。”
今天晚上吃蒜苗炒肉、清炒肥肥草和韭菜鸟蛋。
他们家有石锅，白芜很早就开始炒菜了，岸也没觉得铁锅有什么不一样。
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